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¬ŅLas verduras y frutas pueden engordar?

las frutas y verduras pueden engordar

La cantante Kelly Clarkson reveló que perdió 37 kilos gracias a su dieta Plant Paradox, un plan de alimentación basado en el libro más vendido del Dr. Steven Gundry, The Plant Paradox, que prohíbe el gluten y otras lectinas, un tipo de proteína que se encuentra en las verduras, frutas, nueces y otros.

La estrella estadounidense dijo que inicialmente prob√≥ el plan “sin lectinas” (o la dieta sin lectinas) para ayudar con una enfermedad autoinmune y un problema de tiroides, y termin√≥ perdiendo peso como parte de este enfoque de salud general.

¬ŅPor qu√© eliminar las lectinas?

La lectina es una prote√≠na presente en la mayor√≠a de los alimentos, pero las legumbres, las verduras, los granos enteros y las frutas contienen cantidades particularmente altas. Seg√ļn Gundry, el gluten una prote√≠na que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada es s√≥lo un tipo de lectina.

La paradoja de la dieta de las plantas, o paradoja de las plantas, en una traducción libre, predica que las plantas han desarrollado esta proteína como una defensa contra los depredadores como los animales e insectos. También se denomina dieta sin lectina.

As√≠, las lectinas interrumpen el tracto gastrointestinal y permiten que las bacterias entren en el sistema inmunol√≥gico, causando el s√≠ndrome y la inflamaci√≥n del intestino flojo un estado en el que el cuerpo trata de “luchar” contra un depredador de plantas. El libro compara esta respuesta con una enfermedad autoinmune.

El autor tambi√©n argumenta que el consumo de lectina causa aumento de peso porque act√ļa de manera similar a la insulina, la hormona que absorbe la glucosa (mol√©culas de az√ļcar) de las c√©lulas grasas para su almacenamiento.

Qué alimentos contienen lectina

  • Legumbres, como las jud√≠as y la soja;
  • Verduras como tomates, berenjenas, patatas y pimientos;
  • Huevos;
  • Leche, quesos y derivados;
  • Granos;

La dieta de la paradoja vegetal aconseja a sus seguidores que coman carne, aceite de coco y ciertas verduras como las hortalizas, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas.

No hay estudios en humanos que relacionen las lectinas con una respuesta inmunol√≥gica da√Īina en personas sanas. Los √ļnicos estudios sobre el tema que muestran un efecto negativo han utilizado tubos de ensayo de modelo animal. Por lo tanto, no prueba lo que sucede cuando se come un alimento que contiene lectina.

¬ŅC√≥mo perdi√≥ peso Kelly Clarkson?

Dado que las lectinas están en casi todo, también están en los alimentos procesados, y quedarse sin estos alimentos ayudaría a perder peso y a disminuir la inflamación crónica.

Comer menos mantequilla y crema, que contienen grandes cantidades de grasa saturada, y otros productos procesados de granos y frijoles, que pueden contener grandes cantidades de sodio, también ayudaría en el proceso de pérdida de peso.

Por lo tanto, vale la pena cuestionar cualquier dieta que limite las verduras, frutas, aceites vegetales y 100% de granos enteros. Hasta ahora, no hay datos que apoyen la idea de que el consumo de alimentos que contienen lectina le perjudique o promueva el aumento de peso.

Por √ļltimo, como regla de oro de la nutrici√≥n, a menos que se tenga intolerancia alimentaria, no es necesario cortar los alimentos por completo.

¬ŅLas verduras y frutas pueden engordar? was last modified: mayo 2nd, 2020 by admin