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Remolacha, Beneficios saludables y cómo consumirla

beneficios saludables de la remolacha

Accesible, versátil y nutritivo. Las remolachas tienen estos y muchos otros atributos que las llevan fácilmente a la lista de los mejores alimentos. Su uso en la alimentación es integral tanto las raíces como las hojas son inmejorables en nutrientes.

Contiene vitaminas A, B6, C, proteínas, hierro, magnesio, ácido fólico, potasio, fibras solubles y antioxidantes. Juntos, estos nutrientes pueden contribuir a la salud, incluyendo el rendimiento deportivo.

Para que se haga una idea, la remolacha se ha utilizado con fines medicinales durante muchos siglos, y su objetivo inicial era provocar enfermedades hep√°ticas, debido a sus propiedades desintoxicantes. Averig√ľe m√°s!

Los diversos beneficios de la remolacha

·       Mejora el tránsito intestinal

La buena cantidad de fibra garantiza el mantenimiento de los intestinos y su funcionamiento. También tiene un aminoácido esencial (pero no producido por nuestro cuerpo), la glutamina. Este aminoácido es importante para el buen funcionamiento del tracto intestinal, mejorando la absorción de los nutrientes.

·       Fuerza en la inmunidad

Los estudios han demostrado que las fibras alimentarias act√ļan para aumentar el nivel de gl√≥bulos blancos, que son las c√©lulas de defensa del sistema inmunol√≥gico. Sin olvidar el arsenal de vitaminas, como la C, el zinc y el hierro, que suplen las carencias nutricionales (anemia, por ejemplo) y previenen las ca√≠das de la inmunidad.

·       Shoo, envejecimiento prematuro

La variedad de antioxidantes trabaja contra el estr√©s oxidativo, responsable del envejecimiento prematuro de la piel y los √≥rganos. Especial atenci√≥n a la betacianina (que da el color p√ļrpura a la remolacha), de la familia de los antioxidantes, que ha sido mencionada en algunas investigaciones como un agente para combatir algunos tipos de c√°ncer.

·       Socio de la salud ocular

La presencia de la vitamina A ayuda a mantener la integridad de la visión mediante la prevención de enfermedades degenerativas.

·       Combustible para el rendimiento de los entrenamientos

Esta característica hace de la remolacha un alimento indispensable para dejar de practicar este deporte. El óxido nítrico estimula la relajación de los vasos sanguíneos; de esta manera, más nutrientes y oxígeno pueden circular por los vasos en plena actividad, proporcionando energía y más resistencia a la fatiga muscular.

·       Regula la presión sanguínea

De nuevo el nitrato (óxido nítrico) entra en acción. Una encuesta de la Universidad Queen Mary de Londres encontró que un solo vaso de jugo (250 ml) puede reducir la presión arterial debido a la sustancia que turbina el rendimiento deportivo. En otras palabras, aquellos que sufren de presión arterial alta pueden beneficiarse de los alimentos.

·       Mantiene la salud del sistema nervioso

Las vitaminas del complejo B РB1 y B12 son esenciales para preservar el sistema neurológico y sus funciones, como la coordinación motora, la memoria, el discernimiento y la noción espacial.

Cómo consumir la remolacha

Jugo, ensalada, cruda, cocida. Existen varias posibilidades de consumo, en platos dulces y salados. Algunas opciones de men√ļ:

  • Jugo de remolacha con col, zanahoria, naranja y jengibre: adem√°s de ser sabroso, es altamente nutritivo. Aporta una infinidad de antioxidantes, vitaminas y propiedades funcionales que protegen la inmunidad y dan m√°s disposici√≥n. Int√©ntelo por la ma√Īana, antes o despu√©s de su entrenamiento.
  • En las tartas y platos calientes: se incluyen en el relleno de la pasta y en la preparaci√≥n de granos y sopas. Los bocadillos horneados tambi√©n son buenas opciones de bocadillos.

 

  • En ensaladas: mezclar con otras verduras y hojas y a gusto, ya que su valor cal√≥rico es irrisorio (100 g de remolacha ofrecen s√≥lo 32 kcal).

Cantidad recomendada

Los expertos indican que un vaso de 250 ml de zumo al d√≠a (equivalente a una remolacha peque√Īa o media remolacha mediana) es suficiente para mejorar su salud. Pero si no le gusta de esa manera, incluya la remolacha en otras comidas, como en las sugerencias anteriores.

Remolacha, Beneficios saludables y cómo consumirla was last modified: marzo 12th, 2020 by admin